清蒸雙魚,清炒雙韭花,雞同鴨講,虎狼肉條……
這就是飯店給葉笑的小菜,就是葉笑說隨便上的小菜,很明顯,店家是經過深思熟慮給出來的,並且也很良心。
這幾個菜葷素搭配,有肉有魚還有雞鴨,做法上也是各有不同,口味上也是搭配的很不錯,而最良心的就是對方給的價格合適,貴价的與平價的菜都有。
而吃起來的話,這幾個菜都很不錯,屬於上佳之作,清蒸雙魚用的是兩種魚,但這兩種魚卻是拼接的形式將兩條拼接在一起,不僅僅將不好吃的部分去掉,還讓這一條魚有兩種味道,有兩種不同的口感。
清炒雙韭花,簡單來說就是韭菜炒韭黃,加上雞蛋與鴨蛋,但這裡的食材等級不一樣,這樣炒的味道不一樣,總而言之就是好吃就行了。
雞同鴨講就是一種扁嘴的妖獸與尖嘴妖獸的組合,嗯,都是禽類的,就和小黃鴨一樣,所以,這肯定要按照慣例喂一下小黃鴨了。
後面的虎狼肉條也差不多,就是虎肉與狼肉拼接的肉條,就和油條一樣,成雙成對的,先醃製,用炸雞柳的方式來烹飪,吃起來嚼勁與滑嫩並存。
……
當然,這些都不是最重要的,重要的還是中間的鴛鴦肉烤肉,這個鴛鴦肉可高階了,聽說使用的都是十分稀有的妖獸肉,無論在搭配上,還是調味上,這個飯店都有自己的秘方,別人是學不來的。
是啊,肉用什麼肉來組成,然後用的什麼辦法,裡面用的調味品,以及各種複雜的手續,這些都是這家飯店的秘方,飯店就是靠這個牢牢把持住鴛鴦肉燒烤的狀元地位。
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