首先,將青魚切片,用白酒、蔥姜水、鹽略醃製,加蛋清、澱粉拌勻上漿,入冰箱冷凍室放5分鐘,這樣魚肉不鬆散,韌性強。
然後,將滷好的大腸切成段,熬好的底料撈出雜質放入漿好的魚片、滷好的套腸、米線、野山椒、燈籠泡椒及海帶、豆芽、土芹、小藕,燒約5分鐘出鍋入盆。
最後,鍋內放入紅油,下胡椒粉、蒜泥,燒熱澆上即可。
這就是肥腸魚,一道美味噴香的肥腸魚,讓人垂涎欲滴。
葉笑現在就在御膳房之中煮著這道菜,只是用料就不一樣了,他正好看到一些妖獸的下水被扔在一邊,就覺得有些可惜,拿過來正好與自己乾坤袋裡面的湖鮮一起做個肥腸魚。
“葉笑,你這是想要用我來命名這道菜嗎?我好感動啊!那我就不客氣了,我要吃了。”一邊的李夢嬋厚顏無恥地說道,並且拿起筷子就快速吃了起來。
“……”
你都這樣了,我還有什麼可以說的呢?
吃吧!
嗯,是說自己吃,並不是說讓李夢嬋吃,他不拒絕李夢嬋來蹭飯,但也不會主動讓她吃什麼,是的,她還需要叫嗎?
“這肥腸真的好吃,怪不得江雪天天唸叨著想要吃。”葉孤舟這個時候也在邊上,現在肥腸已經被葉笑帶熱了,很多人都在吃,他也習慣了。
有些事情,人多了之後,總會影響到其他人,就算身份高貴的,也可以用試一下來當藉口了。
現在葉笑的滷味店算是遠近馳名,在大越國到處都有,但卻不一定是他自己開的,有一種叫特許經營,簡單來說就是授權給別人的連鎖店,只收加盟費,還有一些材料上的把控。
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