“嘎婆,這肥肉我給練出豬油來,跟油梭子一塊兒裝到罈子裡,回頭你跟我嘎公慢慢吃。”
陶四喜一邊煉油邊跟宋氏這商量著。
宋氏慈愛的笑著,自然是陶四喜說啥就是啥。
陶四喜知道茂奎老漢喜歡吃肥肉,所以並沒有全部拿來煉油,也留了巴掌大的一塊待會跟瘦肉一起燒。
很快,這小小的灶房便管不住肉香味兒了,飄到了堂屋裡,再衝出了堂屋。
隔壁鄰舍,前面大劉他們家,全都嗅到了這香味兒,饞得他們坐在家裡狂吞口水。
灶房裡,宋氏跟陶四喜這商量著:“等收完稻穀,到時候磨了米糠出來,我打算養幾隻雞,養到過年的時候你們來,還能燉口雞湯給你們喝。”
陶四喜勾唇:“嘎婆想養那就養唄,不過得搞一隻雞籠子,不然它們沒處歇息。”
宋氏點點頭:“這事兒回頭讓你嘎公琢磨去。”
豬油練好了,陶四喜夾了兩塊給宋氏嚐了下味道。
“嘎婆,好吃不?”
宋氏眯起了眼:“這是肉呢,天底下最好吃的就是肉了。”
陶四喜笑了。
是啊,在莊戶人家的心中,能吃上肉,就是最幸福的事情。
他們絕對無法想象在那些王孫貴族府裡,為了燒一碗茄子,會用三十六隻雞的精華來煨,其他各種食材,佐料就更不計其數了……
肥肉和一部分瘦肉紅燒,二老的口味重,喜歡鹹,辣,宋氏自己還做了一罐子的黃豆辣醬呢。
所以燒紅燒肉的時候,陶四喜也沒手軟,直接舀了一大勺擱到紅燒肉裡面,又拍了蒜頭進去,蓋上鍋蓋就是燜。
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