看著女孩熟練的動作，一旁負手而立的葉楓看著對方將魚肉下鍋後，不由的皺了皺眉頭。

這種武火過油，然後文火燒湯的作法是一些魚湯的常規做法，但是大黃魚肉質鮮嫩，極為鬆散，這種過油和熗鍋之後，火候上一個把握不好，魚湯瞬間變成魚肉羹了。

接著，女孩依次的將各種準備好的熬湯的材料，扇貝、鮑魚、冬筍、火腿、蘑菇……等等，全都依次丟了進去。

看到這一幕，葉楓乾脆直接的搖了搖頭，大黃魚的魚王湯只要就是用京娘湖野生大黃魚的材料，然後用最為簡單的方法熬製，跟普通魚湯的區別也就在於對火候的把握。

本來魚湯用蔥姜大料高溫大火熗鍋，就已經破壞了魚肉的鮮美度，現在又往裡放進去了諸多的扇貝和鮑魚，看著好像是提升了魚王湯的質量，但其實已經成為了一鍋大雜燴。

大黃魚的魚肉已經摻雜在各種配料中，再加上各種油鹽醬醋，所謂的魚王湯裡的魚香倆個字，已經飛到天邊了，這種亂七八糟的東西怎麼能叫“魚王湯”。

在葉楓的手中，除了一下必要的油菜和蔥段以及少許薑末以外，整條魚是用蒸汽蒸熟，然後浸水煮透，配料更是隻有少許的鹽，其他的全憑魚肉和水質燉出來。

隨著章李亞的手藝，在廚臺上上下翻飛，眾人突然有種錯覺，好像貴賓樓的這次火燒眉毛的魚王湯時間就算是有救了。

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