“叮咚大哥你說對了，是我看《神農本草經》又研究出來的。”杜雨暉終於不用找藉口了，連大哥都知道是《神農本草經》了好，所以他打了一個響指說道：

“快快給我們說說，這酸菜又是什麼東西？”梁氏迫不及待的繼續問道：

“是把大白菜醃製了之後的菜，我叫他酸菜，現在咱們家吃的白菜餡餃子已經不錯了吧！孃親我告訴你酸菜跟白菜一樣好吃，並且今年咱們家過年殺年豬的時候，咱們弄一大鍋殺豬菜，到時候你知道那東西是多麼的好吃了，並且那東西製作起來也是非常的簡單，只要食鹽可以了，找到溫度不高的地方，放一個大缸把大白菜洗乾淨了放進去，一層一層放，放一層撒一層鹽，並且到了最後在面直接壓大石頭，一個月可以撈出來吃了。”杜雨暉慢慢的解釋道，其實正常人醃酸菜是大白菜下來的時候要醃製了，但是那說的是後世，現在呢！杜雨暉打算後面才開始醃製酸菜，因為這裡有他的盤算，開始的時候賣大白菜，那個時候大白菜水分最多，不會有任何的流失，所以賣出去價格高不說，一棵也沉啊！到了後期大白菜放的時間長了外面的葉子一定會腐爛的，賣的時候一定要剝掉的對吧，而那個時候如果都醃製成酸菜呢！這將要腐爛或者是扔掉的菜葉，可以不直接扔掉而最終變成酸菜出現了，並且賣酸菜給大白菜還有一個不同的地方，酸菜一缸出來是有水的對吧！那賣的時候，水也要一起稱重的，在咱們甩，水也不可能完全的甩幹不是嗎！同時酸菜整個的葉子都已經因為浸泡了一個月，吸收了大量的水份，雖然不敢說一棵5斤的大白菜能變成十斤的酸菜，但是對於杜雨暉來說，只要不掉秤可以了。

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