六月的東岸已經進入了初冬時節。∑

前進農場（後世烏拉圭佛羅里達省巴勒莫村附近）內，一群來自西西里島築路工人們正在小憩。而在與他們一路之隔的對面、火車站建設工地的旁邊，一個磚砌的土灶內正燃著通紅的爐膛火，土灶上有個大鐵鍋，鍋內燉著羊湯。

毫無疑問，這是一個小吃攤。頭略有些白的明人攤主此刻正神情專注地拿著大木勺在鐵鍋裡攪著什麼，他旁邊還有兩個不到七八歲的小孩，一個蹲坐在草地上揀著大白菜，一個則在使著吃奶的勁拉著小小的木製風箱，讓爐膛內的火燒得更旺。

正在小憩的義大利人聞著羊肉湯的香味，一個個都有些咽口水。天可憐見，早上五點鐘就起來上工地了，當時天還麻麻黑呢，這會足足幹了兩個小時體力活的他們都有些吃不住勁，有的人坐在地上假寐以抵禦飢餓，有的人則眼巴巴地看著小吃攤等待吃飯的時間到來。

早飯的質量一般來說還算可以，至少比他們在義大利老家那會強多了：兩個碩大的牛肉包子（牛肉在東岸是最便宜的一種肉類了）、一碗熱氣騰騰的羊肉湯和一塊死麵餅——當然這隻供這支築路隊裡的工頭和少數老資格工人享用，畢竟小吃攤無法同時給太多人服務——這樣的營養供應使得這些義大利築路工人們有充足的體力平整地基、鋪設鐵軌，為西南鐵路的建設揮自己最大的力量。

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