唐元把之前分割的小塊肉再次改刀,切成4釐米見方的肉塊,沒辦法,飛天水螅的肉太多,一鍋燉不下。
他簡單的洗了洗肉,放在容器裡備用。
習卦那邊的基礎食材還沒過來,唐元只能從包租公那邊買了點蔥薑蒜,然後和酒釀圓子的液體混合在一起,製作成調味組。雖然他們並不能品嚐到蔥薑蒜味,但有了一丁點酒釀圓子的液體提味,這些食材混合在一起就會發生奇妙的化學反應。
【黑山羊子嗣的汁液可以激發蔥薑蒜原本的味道。】
然後加入伊斯之液體,攪拌後待用。
【伊斯之液體可以充當甜味劑。】
接著使用平底鍋,放入伊斯之液體和食用油,待到成為粘稠糖漿狀的東西放入醬油,把飛天水螅的肉塊下鍋,不停地煸炒至糖色裹勻並微微出油。
【煸炒是為了使成品更加香醇味美,不可省略。】
然後唐元把這些肉塊放入了燉鍋裡,加入一些溫水,沒過肉塊。
放入之前調製好的調料組,轉為大火。
咕嘟咕嘟——
隨著悅耳的燉肉聲,一股陣陣香氣也擴散開來,圍著的人們都瞪大眼睛盯著燉鍋,早已等待不及。
唐元也很期待,畢竟這是他第一次正經做菜,不是之前那種隨便亂做的。
這邊燉著肉,唐元又開始處理那些透明的非物質部分。
他用廚刀小心翼翼的切下一小塊,放到嘴裡。
沒什麼味道,口感像是果凍一樣,但十分冰爽,有薄荷味。
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