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古代社會，沒有大棚蔬菜，到了寒冷的冬季，蔬菜不容易種植，那時候，白菜，蘿蔔，土豆這類的新鮮蔬菜十分金貴，也只有家底殷實的人家才能吃得起，至於貧苦的人家吃什麼？他們吃的都是春夏兩個季節時曬制的乾菜，春夏兩個季節，茄子，豆角，南瓜，冬瓜，苦瓜這些蔬菜通通出世，吃不完的，尋常百姓就會將這些蔬菜曬成菜乾

，留到冬天沒蔬菜的時候吃，或者做成鹹菜。菜乾，鍾氏以前做過，只不過別人家是曬的是茄子，豆角，冬瓜，南瓜之類的，鍾氏曬的是野菜乾，比如春天的時候，山裡的薺菜瘋長，鍾氏便將薺菜挖來曬乾，冬天缺

少食物時，將菜乾泡發用來熬湯。

以前吃過很多野菜乾熬的湯，燕淑沁砸了砸嘴，那種微微苦澀的味道，她現在都還記得起。

燕小四這麼解釋，她就信了。

“野菜熬的湯哪裡好吃了，咱們當時沒有東西吃，娘不得已才用野菜給咱們熬湯。”

回想過去的艱難，燕淑沁跟燕淑雪的臉上都浮出一絲痛苦之色。瞧兩人痛苦的神色，燕小四道：“大姐，二姐，苦日子都過去了，你們就別再想了，這野蘑菇曬乾跟野菜曬乾不同，我聽大壯哥說，有些飯館就興用曬乾的野蘑菇熬大骨湯

呢，山裡野蘑菇這麼多，咱們多采一些回來曬乾，說不定還能拿去鎮上賣呢。”

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