蛋黃在筷子的快速攪動下散開，將碗裡的蛋液混合成金黃色，安漵放下碗，頓身又往灶眼裡填上一根柴，然後拿筷子把好容易從灶臺右邊那破箱子裡翻出來的一碗油渣根撥出來。

此時剛進冬月，天氣微寒，油炸根兒微微凝固成乳白色，一接觸到熱燙的鍋底，立刻化成熱油。

安漵端起碗，將那一個雞蛋攪出來的蛋液倒入鍋中，這是一口可以從灶臺上拿下的活動鍋，拿兩塊布巾墊住鍋沿，輕輕轉動，蛋液接觸更熱的鍋面，迅速結成一層薄片。

三兩下，一個蛋液就轉完了，鍋面上也出現一張完成的金黃雞蛋皮。

獨屬於雞蛋的香味在豬油的激發下，爆發出濃烈勾人的香味。

安漵覺得本來就轆轆的空腸胃，像是又剛剛跑過幾趟空車。

迅速接下來蛋皮，放在一旁剛剛就洗好的空盤子上，安漵轉身，從地上一個瓷盆裡拿出來兩個麵糰。

這是用那袋子裡的蕎麵和的。

之前安漵撿來雞蛋，找碗的時候在那一堆柴禾中發現了一個餄餎床，這餄餎床是木製的，中間是一個漏孔的圓筒，邊上三個支架，還有一個按壓的手柄，正好架在鍋上使用的。

雖然很破舊了，但安漵檢查了下能用，反正這個家裡目前最多的是蕎麵，這一頓飯就打算做餄餎吃。

至於那兩升面，放著早晚做疙瘩湯吧，她初來乍到的，即便確定自己不至於賺不來錢，但也得留下來吃飯的底。

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