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第一百四十二章 準備開業

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有王純明的指導,加上黃燜雞的操作,並不複雜,幾天的時間,王純力他們三個,就已經可以掌握了,就是不怎麼熟練,至於後加進來的李虎,暫時先看著日用品那邊,他沒有這方面的基礎,只能慢慢來。

“記住了,慢一點沒事,關鍵是品質,一定要把握好,不然,做的不好吃了,人家下次肯定就不來了”。王純明交代的說,有一有二,不會有三,接連不好吃的話,人家肯定不會再來吃的。

“放心吧,明子哥,我會的”。王純力點點頭,做不好的,絕對不上桌。

“劉苗苗,這個米飯,一定要把握好水的量,蒸出來軟糯還不能粘,最好是一粒粒的,你在家也蒸過吧,只不過這裡的鍋大一些而已”。蒸米飯也很關鍵的,水多了會粘,水少了會幹。

“嗯呢,我曉得”。劉苗苗點點頭,這個我拿手,不會出錯的。

“明子哥,這個大桶,水太多了,鹽味我把握不住”。吳傑尷尬的說,你要是說燒一小鍋的紫菜蛋花湯,我才可以把握個大概,可是,這一大桶,我就不行了。

“放心吧,我教你一個簡單的,你看,你每次都放這麼多的水,這裡有一道槓看見了嗎,然後是調料,鹽多少,雞精味精多少,雞蛋多少個,我都給你寫下來了,你以後就按照這個弄就行”。王純明早就做好了配比了,按照這個燒就行,絕對鮮香無比。

“嘿嘿,那感情好”。吳傑高興的說,有比例就好,就按照這個標準來。

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