臘魚這種東西做起來也簡單，真說起來，夏江螢條件有限，做的與其說是臘魚，倒不如說是風乾鹹魚更恰當。

雖然沒有那麼正宗倒也別有一番風味，做起來也簡單。

最近這邊天氣冷，魚肉風乾的很不錯，又被凍上了來著。

夏江螢就麻煩平氏幫她把臘魚給剁成小塊小塊的用溫水煮開，這樣既解凍了，還能讓這乾巴巴的臘魚口感好些。

等處理好臘魚後，她再讓平氏用臘魚炒蔥薑蒜那些調味料即可，最後加點醬料，給點水再那麼一燜，收幹汁也就差不多啦，臘魚配色漂亮還香噴噴的。

平氏將臘魚盛出來兩大盆，不禁也笑起來說道：“這還真稀奇，往常咱們這邊有人做臘肉，倒是沒見過有人做臘魚的，這魚腥味重，又多刺，沒什麼人喜歡，怕要了命。”

夏江螢幫忙學著看火，聞言笑著說道：“這臘魚的刺都得風乾到酥爛了，咱們吃起來也方便，它口感也不像新鮮魚那麼軟乎，燜上一燜，吃起來更香呢，等會兒您嘗一嘗就知道。”

平氏也就是真好奇起來，她笑著清洗大鍋，旋即又拉家常道：“螢丫頭你懂的還挺多，這是你老家那邊的做法？我怎麼也沒聽說過這附近有什麼地方做臘魚的？”

夏江螢不是這邊的人，也沒辦法給她更加具體的答案，所以只能胡編亂造，說道：“我也不曉得這是哪裡的做法，只是記憶中有來著，我記得有就做了，先前我剛來時，不是不清醒嘛？丟了一些記憶，不大記得清了。”

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