“你們手腳都仔細著點，不許弄的叮噹作響，莫要擾了姑爺休養！”琴兒站在門口，盯著丫頭們將銅鍋、銅爐、湯勺、長筷等涮肉的炊具一一拿進了臥室。

“沒事，我又沒睡覺，不礙事的。”朱平安趴在床上不以為意的擺了擺手，饒有興致的看著她們忙活。

午膳是鹿肉鍋子，這一點朱平安從包子小丫鬟畫兒口中已經知道了，現在得到了證實。

丫頭們在擺好銅鍋爐具後，將麻醬料碗、爽口小菜也端了進來，當然少不了今日午膳的主角——鹿肉。

一盤盤鮮紅幾乎不減肥肉的鹿肉被丫頭們端了進來，鹿肉切的薄厚適中，紋理如畫。若是鹿肉切的太薄則鎖不住肉汁、下鍋也宜鬆散破碎，太厚則損失了口感滋味。每一片鹿肉的紋理都是獨一無二的傑作，紅底紅紋的鹿肉，就像鮮紅的梅花汁滴入在水中慢慢暈染開來，最終凝固成的一幅抽象水墨畫。

鮮嫩多汁，沒有一點羶味。

如此一盤盤生鮮鹿肉，尚未下鍋涮燙，就喚醒了朱平安的味蕾，不愧是“肉中之最”。

鹿肉自古以來便有“肉中之最”的說法，味道冠絕肉類，其肉質細嫩、香而不膩，當然價格也是冠絕肉類。不管是古代還是現代，鹿肉都是精貴的食材。鹿由於動作敏捷、膽子小易驚嚇、生育率低、飼養成本、近親繁殖易基因退化得病等原因，致使其不能像豬牛羊那般被人類所馴養，所以物以稀為貴，鹿肉一直都是精貴的食材。

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