張昭一聲令下，府裡的廚娘們立即將午飯往上送。

主菜是手抓羊肉，主食是蔥油餅。

昨天從南城買回來的活羊，處理後放在罐子裡用小火熬，加入八角、姜等各種調料，從昨晚熬到今天上午。羊肉早就燉的稀爛。撈起來，肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟。

再配著醬油、孜然、蔥末、蒜泥、香油、黃酒、精鹽等調料，吃在嘴裡，調料和羊肉的味道刷過味蕾，令人口水分泌，食慾大增。

崔元夾著盤子裡的羊肉，感慨道：“子尚，還是你會吃啊！去西北一趟，把這手藝都帶回來。”

朱厚照正長身體，對肉食酷愛，他在皇宮裡還真沒吃過這道菜，“哼哼”兩聲，低頭消滅著碗裡的羊肉。

張昭也喜歡吃肉，也不解釋，笑呵呵的道：“美食是人生的一大樂趣啊。正所謂，食不厭精膾不厭細。”

“哈哈。”

吃過一輪羊肉，再上羊肉湯，蔥油餅也送上來。

這蔥油餅的做法，和市井中賣的不同。先把面擀開，一張蔥花餅成形。不用鐵鍋去煎，而是找洗乾淨的青石板，架在火上烤，再刷上羊油。等青煙冒起來，鋪上面餅。

等麵餅熟透時，羊肉的味道和蔥花味道都滲透到麵餅中。就著熟爛、鮮美的羊肉湯，一口湯，一口餅，實在是痛快。

湯也喝了，餅也吃了，喝茶消膩，消食。

朱厚照問，張昭答，閒扯了一個小時關於美食街的事。

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