說起來老面其實就是從揉好的麵糰裡取下一塊，好好儲存後，下次用這個麵糰發酵後，再次取下一塊新的，繼續儲存。

週而復始後這塊麵糰裡的酵母就會越來越成熟，而且天然，這樣發酵的麵糰自然柔軟而松，口感非常。

而千絲饅頭正需要這樣的口感，所以袁州才會選擇老面，倒是系統給了一個驚喜，這竟然是前幾任宿主留下的老面。

這就讓袁州很是驚奇了，說不定能從這塊老面裡窺視到其他幾任宿主的事情。

有句老話叫一分錢一分貨等，千層饅頭比起袁州小店其他的食物來說，所用材料本來就要簡單很多，當然麵粉還有所用麵粉是頂級的，至於老面是前幾任宿主留下來的，肯定也是不簡單。

更多的，千層饅頭是靠揉麵的手藝，勁不勁道，咬起來的口感，全部在手掌之間，柳章這是要最大程度看看袁州的手藝。

“袁老闆還真是一個本事人。”柳章全程看著袁州的動作，實際上從動作上很難看出高低，但有一點是能看出的，袁州的動作，比起他自己來說，乾淨利落多了。

“袁老闆一直很厲害，小海性子桀驁，不服什麼人，但袁老闆這個人他說過，他是服的。”鄭家偉立刻接話。

柳章對於畫畫沒有什麼研究，也不知道烏海是誰，但也能感覺到烏海不簡單。

鄭家偉和柳章坐在一起，烏海有靈感突然回去畫畫了，走之前就讓鄭家偉好生招待，並且重要的是記得把飯錢給了。

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