棕色粗瓷碗裡的老鴰頭一個個的大約一元硬幣大小的樣子，是以老大爺一筷子正好夾起一個。

煮熟的老鴰頭瑩白如玉，帶著微微的透明，因為是不規則的形狀，看起來倒有幾分野趣。

老鴰頭一入口，表面帶著麥子的清香，在嘴裡的感覺滑滑的，稍微一咬，口感綿軟又帶著一些嚼勁。

咬開的時候，老鴰頭中間好似包裹了湯汁似得，很是溫潤可口。

“喲，原來是清雞湯啊，真不錯。”老大爺吃下一塊，立刻讚歎道。

“確實很不錯。”烏海也眯著眼滿意的說道。

老大爺放下筷子，喝下一口湯。

因為這雞湯是清雞湯，去掉了全部的油脂，湯清如水，裡面卻裹著滿滿的雞肉鮮味。

一口下去，溫熱的雞湯立刻劃過喉嚨，雞肉的鮮美也隨著雞湯劃過而留在嘴裡。

這一口下去簡直是口舌生香，不吃雞肉倒勝似吃了雞肉。

“真是鮮美，這得費了多少老雞才有這鮮美。”老大爺滿意的看著碗裡的雞湯。

“可不是，這一口下去，感覺整個人都精神起來了。”邊上的食客說著又喝了口雞湯。

別的不說，老大爺雞湯那是喝的不少，畢竟自家老伴兒別的不喜歡，就喜歡去鄉下買那些散養的土雞回來燉湯。

是以這雞湯老大爺一喝就知道，那是老母雞燉的，這還不說，更重要的是，這一人一碗湯還不見淡，味道反而還鮮美濃郁。

就這就知道袁州這一碗雞湯的材料用的不少。

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