不管是烤羊方子還是烤豬方子都是有三絕的，問題也是出在這個三絕上，沒有系統的獎勵，但袁州學習的資料也是相當多的，這道近代才發明的菜，因為時間短，傳承人年紀不大，散佚的幾乎沒有。

但人家的絕活也是不可能全部亮出來的，袁州雖然只是看看普通資料就給補齊了，但實際上他覺得這個烤方子還有更加味美的表現方式，這也是他來找吳大師探討的原因。

創始人還在，袁州可做不出來自己改動以後呈現出來的事情，所以才會來雲中的。

吳大師今年已經上百歲高齡了，自然是不可能讓他來蓉城的，這也是不現實的，而且袁州也是做不出來這樣的事情的。

尊老愛幼是袁州一直秉持的信條，而且是袁州自己想要跟人大師討論，自然是他自己親自來了，這沒有說頭。

烤方子跟京城的烤鴨吃法差不多，不過比起烤鴨來說，更加鮮嫩膩滑一些，因此十分受人歡迎。

剛端上來的菜，袁州耳力極好，似乎還能聽到裡面的輕微的‘嘶啦’聲，應該是皮被切開以後，進了些微的空氣，導致輕輕作響的。

香味濃郁，袁州點的是烤豬方子，油脂的氣息，焦香四溢，微微冒著熱氣，還有帶著點點焦香的麥子的氣息，荷葉餅的味道伴隨著肉香迎面而來，讓人不禁想知道兩個結合在一起該是個什麼滋味。

手隨心動，袁州直接拿起一張微微燙手的荷葉餅夾了一片厚薄得宜的肉片蘸了蘸甜麵醬然後夾了一些配菜，包括黃瓜絲，蘿蔔絲以及大蔥絲一起放在荷葉餅上，然後捲起來放到嘴裡。

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