不吹不黑，油炸過的自然會顯得很油膩才是，但宣萌看著眼前的香酥荔枝丸子，卻沒有這樣的感覺。

除了表面看起來金黃，有油經過炸制後散發出來的特有香味就沒有其他，至於普通油炸過的食物會瀝出來的油什麼的，根本不存在。

“真香。”宣萌抽了抽挺翹的鼻子很是喜歡這股味道。

用水果入菜，很少有廚師會選擇用炸水果的方式來進行，這對於火候的要求太高了，一不注意就會讓水果縮水或者膨脹，影響口感。

宣萌不知道這些個廚藝門道，但是她很少吃炸制的水果，尤其是她最愛的荔枝。

因為總覺得炸過以後會變得很油膩，沒有水果的清甜了，根本不像是在吃水果了。

不過現在不一樣，漂亮的色澤，獨特的香味直接吸引了她全部的注意力，宣萌直接拿起筷子就夾起一顆丸子，在筷子與丸子接觸的時候，她似乎還聽到了一些清脆的聲響，但是不注意轉眼就沒了，也就沒在意。

“咔擦”

用牙齒咬了一口丸子，立刻就被味道吸引了，表面金黃的是麵包糠，帶著蓬鬆酥脆的口感，再進去一點是清香的蛋液的滋味，然後是軟嫩的荔枝的味道。

荔枝本來就豐沛多水，前面兩層還是乾爽的味道，下面一層立刻就加入了豐沛的甜潤汁水，然後裡面又是豐腴的肉餡，味道層層遞進，每一層都有差別，好似潘多拉盒子一樣，誰也不知道下一層是什麼口感，只能繼續咬下去才能知道。

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