袁州本來聽到薛諾說話就知道這小姑娘多半是吳越之地來的，一口的吳儂軟語，即使是普通話都帶著點點嗲音。

而且小姑娘長得嬌嬌俏俏的，很有吳越女子的風範，加上報出來的菜都是江都的名菜，應該是個江都人。

薛諾點的都是江都街頭巷尾都能看到的吃食，常見但能夠做好的絕對不多。

比如蝦籽餃面，其實就是用蝦籽熬湯以後，加上餃面而成的。而餃面的話，就更簡單了，並不是傳統意義上的餃子和麵條，而是皮薄如紙的餛飩和麵條，不光是餃子不同，面也不是常規的圓面而是扁形，也註定了袁州拉麵手法不同。

待蘇若燕將菜一圈點下來，薛諾的一道菜就做好了，是最容易做的燙乾絲，因為其他都是江都菜，袁州做的也是江都燙乾絲。

沒有做現在廚師會做的簡便的一柱擎天式，而是做的傳統的饅頭式，這個對於廚師的燙功和刀工有著相當高的要求，澆上沸水，一手持盤，一手握住乾絲，將水潷去，再澆上味汁。

稍不注意就會燙傷自己，袁州一開始練習的時候也是受過傷的，不過現在廚藝越來越高深以後，受傷的機會自然越來越少了。

端上來的燙乾絲還冒著一點點熱氣，碧綠的香菜幾根紅辣椒絲，在頂端的位置分外顯眼，白色的乾絲和深色的醬汁色彩分明，看顏值就是一道不可多得的菜。

一股十分濃郁的豆香味撲鼻而來，把薛諾饞的口水都要流出來了。

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