周桃當然不會做得這麼簡單。
她準備不用糖精,而是直接用白糖。
再加入一些老南瓜、芝麻、桂花等配料,這樣肯定更香更美味。
“行,你喜歡就好。”楊桂芳一口答應下來。
陪女兒吃了早飯後,楊桂芳挑了一些合適的紅薯,洗乾淨後開始削皮,準備明天做紅薯片。
周桃則拿刀把昨天做好的豆乾切成薄片,盛在面盆裡,然後加入酒、糖、鹽、味精、五香粉等調料,準備醃製後,再放進滷料裡小火煮一個小時,瀝乾水份後放涼,裝進玻璃瓶裡才算完成。
楊桂芳一開始沒在意,等豆乾的香味透出來,她才知道女兒又在做美味了。
“這東西叫什麼?”她湊到鍋前,看了看泡在滷水裡的豆乾,好奇地問道。
還沒有看到誰家這樣加工豆腐,只有女兒才會搞出這些花樣。
“這個叫小饞貓豆腐乾,做好後可以下酒,也可以隨便吃著玩。”周桃跟媽媽開了個玩笑。
其實前世很多零食,確實喜歡取類似的名字。
特別是網購興起,都會用這樣的名字來吸引人購買。
一款口味受歡迎的零食,銷量會非常恐怖。
“我嘗一嘗。”楊桂芳被這香味勾得難受,於是拿來筷子,揭開鍋蓋後夾了一片,又急忙蓋上,然後邊吹邊小心咬了一口。“好吃,太好吃了。”
她的語言比較匱乏,只會翻來覆去這樣形容。
一般說來,豆製品雖然美味,想入味並不容易。
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