宋婧將籃子拎回道觀,然後出門採購,補齊材料,接著回廚房煮佛跳牆。
先洗淨豬腿骨、雞骨、鴨骨,用它們熬湯。等到灶上小火慢燉,再轉過頭處理其他食材。
魚翅去沙剔整,放入鍋中煮沸,加紹酒去腥。鮑魚蒸熟後切片,將紹酒旺火蒸熟。豬蹄剔殼、拔毛、洗淨,用沸水氽一次,去掉血水後撈起……
因材料極多,收拾起來頗費功夫,不過宋婧並不擔心。
自從“慧明大師已經離開道觀”的訊息散播開,短短半個月,清玄宗就從門庭若市變成門可羅雀。
也因此,她有很多空閒時間可以支配。
等到食材一一收拾好後,高湯也變得清亮起來。
宋婧把紹興酒罈洗淨,將食材按順序放入壇底,之後倒入高湯,荷葉封口。接下來將酒罈放在灶上,小火煨燉。
天馬在屋外走來走去,不時發出響鼻聲,模樣很有幾分迫不及待。
宋婧溫言安慰,“再等等,入味了才好吃。”
她抬起頭,發現天色已經擦黑。
時間一分一秒地過去了,不知過了多久,宋婧終於取下酒罈,撕開荷葉。
登時,一股奇香飄散開來。
宋婧深吸一口氣,感覺通體舒暢,精神抖擻。
天馬不滿地用腦袋拱了拱,催促她動作快。
“馬上就好。”宋婧邊說邊將菜盛出,裝了滿滿一碗。
接著,她又取出一隻小碗盛滿——這是屬於滾滾的那份。
最後把剩餘菜餚用木盆裝好,端到天馬的面前。
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