王憶問道：“你帶著木柴嗎？”

黃有功嘿嘿一笑，拍了拍鼓鼓囊囊的挎包，面有得意之色：

“你猜我裡面是什麼？”

王憶說道：“雖然毛蚶很容易熟，但你帶的木柴未必夠吧？”

黃有功拉開挎包給他看：“木柴是引火的，真要烤蚶子哪能用木柴？得用這個！”

包裡有木炭……

他準備的很齊全。

船上有小鍋，王憶便拿起小鍋和支架跟他踏上海灘。

支架撐起小鍋，這樣可以煮毛蚶。

黃有功搖頭：“烤著吃、咱們烤著吃，更好掌握火候，哪個張開口了哪個就能吃，第一時間吃！”

王憶說道：“你要吃張嘴毛蚶啊？別，這樣不衛生，裡面可能會存在一些細菌病毒，還是正經煮熟吧。”

江南一帶的人吃蚶子都喜歡吃半熟蚶子，殼子剛剛張開就要吃，所以叫做張嘴蚶子。

毛蚶血蚶他們都喜歡這麼吃。

結果就吃出了甲肝……

所以王憶肯定不能這麼吃。

他在鍋裡倒淡水，把吐過泥沙的鮮活蚶子和貝類扔進去，旺火煮。

海風吹的火焰搖曳，鍋裡的湯汁咕咚咕咚的冒泡泡。

為了掌控火候——蚶子煮時間長了肉會變老，口感全無——黃有功得不斷的開鍋看看情況。

於是鍋子一開，鮮味飄蕩。

黃有功吞了口口水，拍著膝蓋學古人擊節吟詩：“豆登霜柚，充庖載海鮮。洞簫吹月下，玉樹立風前！”

“噫籲嚱，可惜可惜，咱們有這麼多海鮮有王老師你玉樹臨風，卻沒有吹簫客。”

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