魚肉水餃少不得大蔥和大姜,王祥海就找人把這些自產的蔥姜給剁碎了,摻在魚肉在案板上剁起來。
剁魚肉的王東福問道:“要不要給王老師弄一鍋金鯧魚肉丸?”
王祥海說道:“行,鯧魚肉丸不比豬肉丸差多少。”
王憶一聽,說:“那我就順便做個豬肉丸吧,我今天出海帶的豬肉還不少呢。”
“這樣我紅燒肉多放點土豆,剩下的混上點麵粉做豬肉丸子湯,讓大傢伙喝一碗熱湯。”
王東虎聽後頓時樂了:“好啊,紅燒肉不能多放肉,有個肉滋味就行。”
“對,多放點土豆進去燉,帶上肉味以後一樣下飯。”
紅燒肉需要長時間的燜煮,而油潑鯧魚、鯧魚水餃之類的做起來都很快。
於是王憶先做紅燒肉,旁邊幾個社員圍著看,大家看到結結實實的大豬肉後很激動:
“我就說應該讓王老師當咱們捕撈組的組長,讓他帶咱出海啊,天天吃肉。”
“確實,王老師真是捨得吃喝也會吃喝,我今年漲了十來斤呢,身上肉都多了。”
“這豬肉真肥啊,看起來就饞人,王老師,你紅燒肉切這麼大塊?那待會吃起來得多過癮?”
王憶說道:“豬肉燉起來會縮水,待會就沒有這麼大了,不過讓你們吃起來肯定還是能過癮。”
鍋子炒熱,倒油下豬肉、下蔥薑蒜、下紅燒醬料,有醬料在手做菜很簡單。
他這邊鍋子燜豬肉,大帆船的火爐上架起鍋子蒸米飯,其他船上也有爐子,則紛紛蒸上了金鯧魚。
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