這時的大員，除了明朝商人外，也有來自其他國家的商人會要購買白糖，這些人大部份賣向波斯，波斯的利潤更高，大概在十倍到十五倍之間。

丁毅同樣要求以貨易貨，要各地新異的東西來交換，我不要銀子，就是這麼豪橫。

有外國商人問大員，你到底要啥？

大員這邊說，我要工匠，新式的大炮，沒有見過的技術和人才，人口，各種奇怪的蔬菜種子，水果苗。

外國商人都覺的丁毅腦子不正常，居然不要銀子和金子，但還是很多人開始想辦法，必竟人口種子什麼的，有時候比銀子偏宜多了。

而賣給這蠢笨的大明人，可以賣個高價，為什麼不幹呢？

在趙大山第二次去泉州後，有天丁毅習慣性吃早餐，府中的侍婦們端上來幾盆菜，讓丁毅看的目瞪口呆。

一份是蒸的紅署，一份是土豆泥。

丁毅趕緊把段高林叫來，這才知道，甘署在萬曆年間就已經傳到大明的福建和廣州。

1593年福建華僑陳振龍在呂宋(菲律賓)經商，發現甘薯好種又好吃，擬將甘薯帶回國內種植，卻受當時統治呂宋的西班牙人所禁止，他很快想辦法將甘薯藤苗置於汲水繩中，歷經海路7晝夜，至農曆5月下旬到達福州。

後來，福建旱飢，陳振龍的兒子陳經倫向巡撫遞稟甘薯的好處，巡撫金學曾下令種植，果然產量高而且又好吃，養活了很多百姓。

而土豆這時剛剛傳到大明朝，徐光啟在1628年的《農政全書》中，記載了土豆。

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