第二天一大早,阮湘就興致高昂的跑進廚房,她打算包一個春意盎然的槐花包子。
包包子的面,王婆已經發好了。
槐花也被洗淨控幹了,有這麼一個幫手,阮湘覺得真的太好了。
她捲起袖子,穿好圍裙,也開始忙活起來了。
先是從木盆裡把蛤蜊撈出,這都吐了一晚上的沙子了,夠乾淨了!
阮湘一個個的把蛤蜊肉挑出來,洗淨剁碎備用。
又從倉房裡找出粉絲,用油炸一下,“彭”的一聲它們就膨脹起來了,再等晾涼了捏碎就行,這樣放到餡裡,能更好的吸收湯汁。
再打上十來個雞蛋,放點鹽攪勻,炒熟,用鏟子搗碎備用。
她把槐花一股腦的倒在熱水鍋裡,等花的顏色變綠,又趕緊撈到涼水盆裡。
“王婆,你幫我把它們都捏幹水分!”
阮湘手裡抓了一把帶著韭菜花的韭菜,都是花,吃起來更有心情,她開心的想著。其實韭菜更助於提味。
都備好了,她忙活著把這些倒在一個盆裡。
放入一大勺菜籽油、鹽、白糖、胡椒麵攪拌均勻。
阮湘同王婆一起,兩個人手腳麻利的包好包子,又讓包子在太陽底下曬了一會,變大了一圈。
水開一刻鐘,香噴噴的槐花包子就做好了。
這味道,怎麼說,就是一個“鮮”字了得。
好傢伙,小東東一口氣就幹了四個,並且強烈要求,中午還吃這個。
這剛吃完飯,大門就被拍的啪啪作響。
“伯孃,在家不?”來人大嗓門的再外面叫著。
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