八寶又名臘八粥,佛粥,是我國流傳千年之久的一種傳統節日食品。
就算沒有吃過自家煮的八寶粥,那肯定也吃過銀鷺和娃哈哈的八寶粥。
八寶粥是用由多種食材熬製的粥。
不一定非得是八種,如今用作煮八寶粥的食材,早已突破了幾十種。
而且每個地方所用的食材,也不盡相同,所謂八寶只是一個概數。
八寶粥的主料,各地倒是差不多。
一般以粳米、糯米或黑糯米為主料。
而再新增輔料,輔料就多了。
常見的如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡實、薏仁米等。
而這些原料,具體又可以分為四大類,分別是米、豆類、乾果類、中藥材。
八寶粥食材與製作都很簡單,成品色澤鮮豔、清香誘人、滑而不膩,補鐵、補血、養氣、安神。
食用時可根據口味加糖、牛奶等。
林毅煮的八寶粥,便是加了糖的。
不加糖味道太淡了,小石榴可能不會喜歡。
“好香啊。”小石榴望著眼前碗裡的八寶粥,忍不住吸了吸鼻子。
頓時一股香氣沁人心脾,很好聞。
“嚐嚐看,比你在超市買的有什麼區別。”林毅對小石榴說道。
小石榴舀起一勺粥,吹涼放入口中。
粥煮的很爛,幾乎是入口即化,質軟香甜。
“超市買的,一點也不香,而老舅做的八寶粥,堪稱是色香味俱全,沒法比。”小石榴讚不絕口的說道。
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