地裡還有很多野菜呢,不能只挖馬齒莧和婆婆丁,要雨露均霑才是。
不然光是馬齒莧,就足以把林毅和小石榴的籃子塞滿了。
“天生我材必有用,這些草也是一樣,小石榴,你來看,這是一種有名的中藥,折耳根,也是野菜的一種,也叫魚腥草。”林毅用鐮刀挑起一株路邊的小草,對小石榴說道。
“魚腥草,我知道,我感冒的時候,好像喝過這個的口服液。”小石榴眨了眨眼睛,原來它的本尊長這個樣子啊。
“老舅,魚腥草也是野菜,我們採摘吧。”小石榴揮舞著鐮刀在地上挖挖挖。
林毅咳嗽一聲:“折耳根,是冬春季節的野菜,到了現在,已經老了,吃起來口感很差,不過可以拿回去泡腳,可以治腳氣。”
小石榴有些忍俊不禁,這魚腥草用處好廣泛呀,能吃能當藥,還能泡腳?
“老舅,它為什麼叫做魚腥草啊?”小石榴有些不解的問道。
對這個問題,林毅拔了一小截魚腥草,用手指碾碎了,然後把手指伸到小石榴的鼻子前。
小石榴頓時聞到了一股魚腥味,一陣乾嘔。
“魚腥味...”
林毅哈哈笑了起來。
已經不用解釋了,草如其名。
“魚腥草可是個好東西,用途很多,味微澀,作為藥材和食品有清熱解毒,止咳祛痰,促進排尿的作用。”
不過很可惜的是,過了食用的最佳季節,不然挖上一些回去涼拌。
將折耳根洗淨,掐斷成兩指寬的長度,入鹽、醋、煳辣椒、花椒麵、姜蒜、芫荽等佐料拌勻。
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