挑選上好牛排兩塊,要選擇牛裡脊的部分,因為這裡的肉肥瘦適,是最適合用來做牛排的。
不過牧雨倒是挑選了比較大眾化的西冷牛排,和菲力牛排,來一起烤。
然後在挑選完牛排之後、
牧雨也是迅速的把小西紅柿、土豆、洋蔥、花椰菜,玉米,大蒜、秋葵;胡蘿蔔、和小西紅柿,鹽、黑椒,食用鹽,耗油,胡椒粉,香油和橄欖油等等配料配菜,都準備好。
接下來就是先把牛排清洗乾淨,
把胡椒粉、食用鹽,洋蔥泥,黑椒,香油和橄欖油等等配料,分開兩種口味,放在碗裡進行醃製兩份不同味道的牛排,
醃製牛排半個小時左右就可以了。
烤盤燒熱大火烤牛排第1面烤幾分鐘再翻面。
第2面烤也是烤幾分鐘。
用洋蔥醃漬過的牛排,和另外一份黑椒牛排微烤個幾分鐘之後,就能夠烤出口感鮮嫩多汁的牛排出來了,
再加上配湯汁,那就完美了。
鮮嫩多汁而美味的牛排,
除了掌握牛排的厚度,和烤箱的火候之外,
最關鍵的之處,還有就是配料製作出來的配料湯汁了。
好吃,不好吃,這些湯汁的決定作用也是很大的。
當牧雨把兩份不同口味的牛排,
從烤箱拿出來之後,
他也是很想馬上食指大動起來,
皮微焦脆,牛排內部肉質鮮嫩多汁,
黑胡椒的辛香與牛肉的醇厚味道搭配在一起,頓時就勾起了牧雨肚子裡面的饞蟲,
還有洋蔥泥,蜂蜜汁搭配的另外一份不同口感的牛排,也是很是吸引牧雨的味覺,
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