土豆開挖，非常的熱鬧。晁蓋邀請了村百多位老人做見證，晁斌、公孫勝帶人負責過稱測產。

今天只開挖五畝土豆，也用不多了多少人。

原本晁斌還以為要找大量壯丁扛著鋤頭前來呢，結果晁蓋說用騾子就行。

收穫起來真的是簡單粗暴，直接用鐮刀把紅薯秧子收割掉，露出田埂來。土豆秧子也不浪費，晾曬一下可以餵豬、餵羊，很好的粗飼料。

土豆地經常灌溉，很鬆軟，一頭大騾子配一個犁鏵，直接耕起來。

大鞭子一甩，騾子四肢發力，猛的加速拉動犁鏵，後面圓滾滾的土豆出來了。

“快快，快看，真多啊，滿地都是。”

“好大，都是拳頭大。”

“也有小的，雞蛋大小的也挺多的。”

一位七十多歲的老人，哭了，淚流滿面。

“上蒼垂憐，多謝莊主弄來這麼好的土豆。我小的時候鬧饑荒，六個兄弟餓死了三個，現在想想彷彿就在昨天一樣，餓的滋味太難了。”

其他的人也感慨，這年月農民太難了，旱、澇、蝗蟲，三大災害，接連不斷，偶爾豐收官府還加稅，農民活在生死線上徘徊。

為了確保產量精準，所有前來觀看的都不許隨便拿一塊土豆，這麼多人看著，想拿也不好動手。

晁蓋手裡拿著兩塊大土豆遞給公孫勝：“道長請看。”

公孫勝接過土豆，笑的鬍子亂顫：“哈哈，這產量太厲害了，滿地都是。”

當地人習慣把圓的東西叫做蛋，地裡挖出來的東西就叫做地蛋。

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