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第五十二章 火燒起,菜整起

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夏小月準備開始淘米做飯。

然後突然想起了什麼,說道:“對了,我和小雨師妹先去撿一點柴火。”

李辰原本打算用玄火石。但想了想,還是燒柴火更有感覺。

於是點頭道:“也好。那就辛苦你們了。”

夏小月、聶小雨兩個人都連連擺手,表示一點也不辛苦。

然後,很是興奮的撿柴火去了。

這裡雖然沒有高大樹林,但柴火依然還是很好撿的。

李辰也開始處理食材。

他先取出一些雞脯肉。然後用刀背拍打雞脯肉。

拍打幾下之後,再將雞脯肉切成一小塊一小塊的。

雞脯肉,是李辰要做的第一道菜的主食材。

這一道菜的名字叫做宮保雞丁。是前世一道聞名中外的特色傳統名菜。

這道菜還有點特殊。

因為它既屬於川菜,又屬於魯菜和黔菜。

在這三種菜系裡面都有收錄。

三種菜系裡的宮保雞丁,在原料和做法上略微有些差別。

但總的來說,都是用雞肉為主料,然後佐以花生米、辣椒等輔料烹製而成。

其成品特色是紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,可謂是完美搭配。

李辰要做的,是川菜系的宮保雞丁。

他相信,這道菜一做出來,絕對能夠征服兩個美女的味蕾。

川菜系的宮保雞丁選用的雞肉為雞脯肉。

不過,由於雞脯肉不容易入味。且炒出來之後,口感容易嫩滑不足。

所以,在將雞脯肉切成小塊之前,需要用刀將雞脯肉拍打幾下。

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