金魚餃是一道湖北小食,因形似金魚造型逼真,寓意吉祥,常被作為宴席點心,啊考慮到安嘉慕喜歡吃蝦,安然便仍然用鮮蝦做餡兒,澄粉生粉摻在一起擀皮,這樣做出來的金魚餃晶瑩剔透,更為漂亮。

而且，方法上安然變了一下,蒸好之後盛裝在青瓷的湯蠱裡,中間用蘿蔔雕了一朵蓮花,倒入清亮的頂湯,只見一條條活靈活現的金魚圍著中間的蓮花游來蕩去，活脫脫一副魚戲蓮花，生動非常，就連安嘉慕瞧了都忍不住讚了一聲，都有些不捨得下嘴了。

他不捨得，有人捨得，金魚餃剛端上來，嶽錦堂就來了,瞧見這個眼睛都亮了：“這是道什麼菜,真真好看,你們兩口子越發不厚道了,揹著本王吃這樣的好東西,說著拿著調羹下去舀了一個塞進嘴裡。”根本不管安嘉慕冷冷瞪著他的目光，吃到嘴裡就是自己的，臉皮厚吃個夠。

安然好笑的看了安嘉慕一眼：“不過就是餃子變個樣兒罷了。”

餃子？嶽錦堂瞪大了眼：“得了吧,除了你們家,誰家能包出這樣的餃子啊。”說著又扒著頭往桌上看,口水都快下來了,頗有些義憤填膺的瞪了安然一眼：“虧了本王今兒來了,不然豈不錯過了這般美食。”

說著，更不客氣了，直接夾菜,還招呼僕婦去拿酒：“這麼好的菜沒酒哪行。”夾了一筷子夫妻肺片,放進嘴裡,點點頭：“你這紅油熬得地道,比本王在蜀地吃的還要地道，你這手藝又有進益了,不過，今兒怎麼想起做川菜來了,我記得你這丫頭最不喜歡做川菜的。”

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