漢子是狗子爹的師兄叫高炳義,是齊州富春居的廚子,之所以找安然是因嚐了狗子賣的豬頭肉,又聽狗子說她是個厲害的南派大廚,這才來找安然,想請她幫忙.

富春居是齊州唯二敢用南派廚子的館子,還有一個就是財大氣粗的安記,可安記的廚子都是冀州過來的,雖也有南派跟外頭謀生活的南派廚子不大一樣。

安記全大燕都有,不管南派北派的廚子，進了安記隔幾年都要輪換一遍,不會在一個地方待的年頭太長。雖說在齊州，安記酒樓比不上著名的聚豐樓,匯泉閣幾個老字號，卻是另外一種存在,沒人敢惹的存在,哪怕兗州知府也一樣，說白了就一句話，後臺硬。

安記後臺硬沒人敢碰,以南菜為主的富春居，就成了首當其衝的倒黴蛋兒,富春居的老闆是位江浙的絲綢商人,當年之所以開這麼個館子，完全是為了自己的私心,想在齊州吃上家鄉菜,也給偶爾來此的同鄉解解饞。

不想買賣出乎意料的好，南菜精緻雅韻,頗受一些文人名仕的推崇,一來二去倒在兗州府打出了名頭來,只不過，這是五年前境況,如今卻慘淡非常。

知府大人帶著頭打壓南派廚子,南菜在兗州府也開始遭受冷遇,也就有幾位名仕文人，偶爾還會光顧,卻也難以支撐,東家早有退意,如今更是心灰意冷。

安然聽完不禁道：“東家都不想做了,你來找我也無濟於事啊。”

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