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第11章 肉燥抻面

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說是烤餅,其實是燒餅,做法跟蔥花捲類似,只是蔥花捲用蒸的,這個卻需要烤。之所以想到這個,是因剛聽蓮兒說月姑娘要吃香脆的,這個正合適,只不過這裡沒有精準溫控的烤箱,也沒有特意的烤爐,讓安然頗有些為難。

最後還是德福磕磕巴巴的說:“能不能在灶膛裡架塊鐵板。”才提醒了安然,是啊,灶膛裡架上鐵板,把沾了芝麻的蔥花餅碼放進去,即便達不到烤爐的標準,至少能烤了。

因不好掌握火候,烤了好幾次才挑出幾塊能過去眼的,讓蓮兒拿走了,剩下的安然分開包了,給乾孃,馬大腳,焦大娘,一人帶回去一包,剩下的讓劉喜兒跟德福拿回去,餓了的時候墊墊飢,也省的幹扛著。

安然知道,這麼大的小子不比自己,正是能吃的時候,不是有句話叫半大小子吃窮老子嗎,雖守著外廚房,也難免有個青黃不接的時候,有點兒吃食總是好的。

卻沒想這倆是饞鬼,拿了烤餅,一邊兒幹著活兒,一邊兒就當零嘴吃了,倒讓柳大娘一頓好罵,兩個小子只是不吭聲,悶著頭吃自己的,看的安然好笑不已。

想起德福提醒的自己,便走過去問他:“你怎知道鐵板放進灶膛裡能做燒餅?”

德福把手裡的烤餅一股腦填進嘴裡,憨笑了兩聲:“俺爹就是賣炊餅的,以前沒得這個差事的時候,俺天天在家做炊餅,俺爹在家裡盤了個做炊餅的灶,裡頭用泥磨好,燒光溜了,上頭架上鐵篦子,擀好了麵糰,先貼在灶膛裡,再放到鐵篦子上烤,做出的炊餅又脆又香,可好吃了。”

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