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分卷(48)

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宋謹這邊開始烤牛肉和五花肉,牛肉烤的粗狂,切成巴掌大兩釐米厚的牛肉直接放在火上烤,五分熟的時加一些鹽噴一點點家裡自釀的酒,然後放在旁邊的鐵網上,鐵網下的炭火很微弱,上面放一種絨絨草,這種絨絨草本身沒有太多味道,但是燻在牛肉上會提升牛肉原本的香味。這個是宋謹自己研究出來的,還是一次在野外烤肉的時候發現的,經過好多次實驗才證實的,作用類似於做菜的時候放味精或者雞精,提鮮的,而且這種絨絨草只對牛羊肉有作用,絨絨草沒長絨的時候牛羊吃了也會改變肉質,這個是在空間裡試驗過的,外面還沒有機會證實。

絨絨草燃燒後冒出淡淡的煙,烤牛肉的香味越來越香,漸漸的其它地方的人開始往這邊看,一會幾個小孩子就在宋謹的前面站成一排,宋謹用刀子紮了一下牛肉差不多七八分熟了,就紮了一大塊牛肉放到旁邊鐵板上用鋒利的小刀切了開來,最外面有點黑,切開後越往中間越紅,切成一片片鋪開,左手邊有一沓子地瓜葉,這是小的嫩葉,從自家暖棚裡摘的新鮮葉子,每個也就巴掌大,用刀紮了一片放在葉子裡遞給前面的小孩,肉都是薄薄的一片,大家嚐嚐味道。

李默弄好自家的小篝火後走了過來,接手宋謹這裡的分肉活,宋謹去烤五花肉,五花肉經過醃製,切成薄片很快就能熟,用小刷子沾了蜂蜜水刷在上面,一會一股香甜的味道就出來了,再沾一點自家調的蘸料裹在地瓜葉裡,旁邊浩浩接過去直接連葉子都吃掉。

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