味,保持豆腐口感細嫩,且不易碎,但是不能用開水直接煮,否則會造成韌勁過大,影響口感。
等到鍋沸騰之後,沈碧沁在其中繼續加入花椒粉,淋入澱粉勾芡後用鍋鏟輕輕推動豆腐防止其粘鍋,待到湯汁濃稠,這才將其起鍋裝入白瓷盆中。
又在其上加入一些蔥花增色,最後一道麻婆豆腐也就完成了。
“姑娘,這粉蒸肉也好了,是不是要端出來了?”沈碧沁那邊剛剛做好麻婆豆腐,風吟滿是期待的聲音就傳了過來。
“恩,可以了,一起端過去吧。”
對風吟說了一聲,沈碧沁又接著做了一道山藥羊肉湯,這才算是正式收工。
“五妹,你好了沒有,快來吃飯了!”沈碧沁剛剛將湯盛好,那邊沈其遠就跑進來對著沈碧沁催促道。
“你們回來了?”
沈碧沁這才發現,這頓飯她居然足足做了一個時辰,主要是沒有事先做準備,費了很多時間。
“是呀,老師和慕容大哥也到了,就等你了。”沈其遠一臉饞貓樣的說道。
“噗嗤…”
看著沈其遠饞樣兒,沈碧沁忍不住笑了出來,指了指那盆山藥羊肉湯說道,“噥,這湯你先端過去,我把這裡擦洗一下就過去,你和爹說,你們先吃。”
沈碧沁有做完飯菜就立刻清理灶頭的習慣,不然等到灶頭涼了,再要清洗就麻煩了。
“哦,那五妹你要快點兒哦!”
見到又是一道美食,沈其遠立刻雙眸一亮快速上前端起,臨走前還不忘對著沈碧沁再催促一聲兒。
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