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廚師就是廚師,第一個李浩弄的就很順手。不錯我就放心的讓他搞了,現在我來清洗河蚌,你們看好了。也挺簡單的,只要把兩邊的腮去掉,在把裡邊一大塊青色或黃色的部分去掉,還要再從小孔中擠出一點青色的汙濁,一直到擠得擠不出了,然後把小孔也去掉,其實也就是腸子裡的青色汙濁應該全部去掉,然後用鹽將河蚌抓勻,反覆搓洗,清洗乾淨。最重要的一個環節就是用刀背將河蚌的邊敲軟,敲打後更容易酥爛。再改刀將河蚌切小一點。河蚌性寒,不可過量,因此在食用時稍加些胡椒粉驅寒。開始燒火,熱鍋入油,放點生薑,炒一下,放點鹹肉,放入河蚌,再炒一會兒,放入水,大火開再中火慢燉,這個真有點難燉爛。時間要長一點。。。。。。。。。

李浩,剩下的是你的事了,靜兒,洗手我們走。

是,小姐。

靜兒,我期待哦,姐姐做了一個誇張的表情。

小姐,你可真沒個小姐樣,蘭姨說

蘭姨,人家只是想吃好東西嗎。姐姐摟著蘭姨撒嬌。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

果然不負所望,那味道跟我記憶中是一模一樣,幸福阿,能吃到自己想吃的東西。鹹肉燒河蚌真是絕配阿。味道那個鮮。滋味那個美,姐,我不能再吃了,再吃我的肚子要爆了。

靜兒,我也是,真的太好吃了,想不到這東西能做的這麼好吃。

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