心疼!夏鈺立刻氣勢十足的去跟鳥毛奮鬥去了。
順利支開夏鈺,軒景繼續獨佔著夏錚左右手位置,一邊幫忙處理食材,一邊繼續有一著沒一著的聊天。
夏錚首先處理的是難以儲存的生鮮食材。
剔出蟹肉,舀出蟹黃,把它們放入密封的容器裡,浸入冰涼的水中保鮮。
取用蟹背上一整面蟹殼,放滾水裡沖洗消毒後擱一旁備用。
捕來的三條大魚,魚肉甘甜無腥味,只有少許大刺。夏錚將一條熬湯、一條做魚生、一條做成魚肉泥備用。
魚生切的薄如蟬翼,舉在雙目之前,能透過魚肉看到太陽。夏錚用帶來的自釀海鮮醬油,混合採摘來的野果汁和蔬菜、塊莖的汁水,再加上蒜蓉薑蓉,小米辣、泡椒、芥末等,調配成六種不同口味的蘸水。
魚生和蘸水剛做好,處理食材的漢子們就不約而同的湊了過來,在夏錚一臉黑線的點頭後,飛快的搶完了這一盤魚生。
“我還沒嘗完所有味道的蘸水,魚生就沒了。”夏鈺一臉惆悵,“本來以為可以解解饞,怎麼更饞了。”
夏鈺說出了其他小夥伴們的心聲。甘甜的魚肉混合各種蘸水的味道,寡淡的鮮味變得富有層次,入口即化的魚肉像是調皮的小精靈,調戲著你的味蕾,讓你還未捕捉到它的真面目,美味就已經只剩下餘味,讓你遺憾不已。
這種遺憾,讓你控制不住自己的手,筷子將一片又一片的魚肉,浸滿蘸水,送入嘴中,體會下一輪美味和餘味的輪換。
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