朱植安排人撤去酒席,又奉上了虎丘茗茶,直讓朱桂、朱楧、朱權三人搖頭感嘆。
“我聽聞虎丘茶極少,沒想到十五弟這裡竟可品嚐得到。”
朱桂用茶蓋碰了碰茶杯,看著偏白的茶湯,輕輕聞了聞,有如豆花香氣,淡雅入心。
“潔性不可汙,為飲滌塵煩。此物信靈味,本出自仙源。”朱權對於茶道頗有造詣,審視著茶湯,講述道:“這是唐代蘇州刺史韋應物所作的《喜武丘園中茶生》,此物,便是這虎丘茶。”
朱植呵呵笑道:“不錯,歷來蘇州人只知碧螺春,鮮有知虎丘。殊不知,這虎丘茶,也是妙不可言。”
“我聽聞某本書中,有如此言論:虎丘茶,最號精絕,為天下冠。呵呵,雖只是一家之言,但今日一品,也不無道理。”
朱權欣賞著黛色茶葉在水中舒展,眼神中滿是享受。
名茶,產於天者成於人。
唐代名茶几乎都是貢茶,且以蜀中為主要產茶區,直至宋代,江、浙、閩產茶區地位提升,才超越了巴蜀茶區。
唐宋時期的茶,多為餅茶。
若是翻看典籍,你會發現,他們喝茶不是用“杯”作為單位,而是用“碗”、“甌”、“盞”,在喝茶之前,需要“焙”、“碾”等工序。
說白點,那時候的茶,多數製作為餅狀。
今天想要“煮茶”或“煎茶”了,先把茶餅拿出來,放火上炙烤,晾涼以後,弄一部分茶餅,然後研磨成茶末,之後放在煮茶器中煮飲。
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