“然後就是調汁的製作了,”元霄笑眯眯的,“正常根本味道,調汁分為醬油口、鹽口、味噌口幾種,這一塊我就不參與了。”
調汁是一碗拉麵的最核心技術,決定整個拉麵的成敗。
對此,元霄認為應該要包小菜自己獨立完成。
只有這樣,才可以說包小菜掌握了自己研發拉麵的技能。
也許現在製作出來的,距離世界第一還有一段路要走。
但只要不斷堅持下去,一點點改良,終究是可以問鼎巔峰的。
“唯一要留意的是,儘量少使用化學調味料,”元霄囑咐著,“所以你考慮用小魚乾、幹香菇、海苔等等試試。”
海苔能夠產生穀氨酸,小魚乾則是核苷酸的來源,幹香菇則會孕育出烏苷酸。
這些都是氨基酸的一種。
調汁的鮮味就是來源這裡。
比起味精等等的化學制品,純天然的更有風味。
包小菜記住了,剩餘的正如元霄所言,是他該努力的方向。
任務順利結束。
包小菜也同意一邊來學校,一邊繼續拉麵的研製。
就算想自己開拉麵店,至少也要高中文憑。
這是基礎文化程度。
順利結束後,元霄帶著學生們回到了學校。
“記住寫一篇文章,字數不少於三千字,下週交。”元霄宣佈作業。
眾人這才記起有這事,頓時一陣哀嚎。
事件宣告一個段落。
只差幫助夏晚晴發表小說,還有黎沐嵐的身體檢查。
一旦確定黎沐嵐的體質,就可以考慮給她搞一部修真功法。
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