歐振榮看到這個手法,心中羨慕。
“龍哥,他要練到什麼程度才算合格?”
“你看,面原來是分好一團的,他要做到面燙煮熟後出來,還是原來的形狀。”
“這有點難了。”
方祝明趕緊表明自己的決心。
“再難我也一定要練好。”
歐振榮就是想耍酷耍帥。
“龍哥,我也想學,可不可以?”
“沒問題啊,你想學就自己動手。”
金玉樓要做生意,他們沒在金玉樓練習。如果在金玉樓練習,肯定會讓那些廚師吃驚。
當然,也會有廚師不屑一顧。
花招而已,有個屁用。
但是,對於功夫廚藝來說,實際上是有用的。
擺攤賣面的不會這樣做,一是費時費勁,二是人多忙不過來。把面放網勺,擱開水裡放著等面自己煮好。這個時間可以做別的事。
做生意,效率才重要。
但是如果一對一,或者賣得貴,就需要來點技術含量了。
現在流量時代,連個賣棉花糖的都要來段霹靂舞。賣一根面的都要扮個仙子跳著舞離得遠遠地把面抖進鍋裡。
如果有賣雜碎面的這樣表演,一定能招來很多食客。
只能說,這個世界,只會越來越卷。
方祝明有功夫底子,練這個也要花一天功夫。
讓大家沒想到的是,歐振榮也和方祝明一樣,只花一天時間就練成。這讓大家對歐振榮有些刮目相看。
“你呀,讓你好好學做菜你不練,這種花活兒你就來勁!”歐家豐氣得罵自己兒子。
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