在兩個月亮世界經常點外賣的朱厚照不記得，或者從沒認真瞭解過一包食鹽多少錢。在他印象中鹽很便宜，至少沒一包泡麵貴。

大明的鹽相對很多物價來說是偏貴的。大米2石白銀1兩。一兩白銀等於10錢銀子。八斤豬肉白銀1錢六分左右。不用地區的鹽價不一樣，在北直隸，一斤鹽1錢5分，相當於八斤豬肉。

這也就是為什麼七文一包的泡麵在民間一有貨就搶購一空的原因。百姓們除了喜歡油炸後能存放時間久的麵餅，更看中新增食鹽、香料的料包！買一斤鹽和13包泡麵的價格一樣。只論做菜，料包省點用和一斤鹽使用時間差不多，還白得13個麵餅。

隨著泡麵受歡迎，泡麵的價格也從七文一包漲到十文一包。朱厚照讓作坊把料包的量加大一半，因此即便漲價百姓們也沒什麼不滿之情。

百姓們想買的是料包，朱厚照想賣的也是料包。畢竟鹽是朝廷專營，就算是他也不能破壞規矩。河套有很多大小不一的鹽場，採鹽成本很低。呂宋、爪哇等地的香料價格也不貴。對他來說，十文一包的泡麵利潤至少有五文。

再說說鹽引。鹽引分為大小兩種，大的每引折鹽300斤，小的200斤。壽寧侯之類的權貴，指的肯定是大鹽引了。

從朝廷專管的鹽場拿一引300斤鹽，需要支付糧食等等價實物或者銀六錢四釐。在葉淇改革後，幾乎都交銀子。除此之外，還要付稅銀3兩，公使銀也就是運費3兩。對商人來說，300斤鹽的本錢是6兩6錢4釐。賣鹽時只能運到朝廷指定允許銷售的地方。做道數學題，百姓買300斤鹽需花費45兩。實打實7倍的利。

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