到了倉庫，李紅軍特意選了一塊幾乎沒有多少瘦肉的大肥膘。

這個年代人們都喜肥不喜瘦，至於原因，當然是因為肥肉解饞，瘦肉沒葷腥。

一口飽滿多汁的大肥肉······

嘖嘖，想想都流口水。

回到後廚李紅軍開始化葷油，他習慣性的用水來化葷油，看的一旁的李貴眼球暴突，剛想開口叫停但看著他熟練的動作便生生忍住了。

心中嘀咕：這混小子又是鬧哪般？不用菜油反而用清水？

豬肉冷水下鍋，撇去浮沫，清洗之後重新放入冷水開始化油。

隨著時間流逝，肥肉發出‘滋滋滋’的聲響，大鐵鍋裡出現了清明透亮的豬油來。

最後，他煉化出來的葷油呈乳白色，不是以往顏色偏黃的葷油。

李貴終於忍不住好奇問道：“你這是從那學來的？”

李紅軍暗道糟糕，不過他並不慌亂，順便找個理由搪塞：“沒事的時候自己研究的！”

“嗯，終於知道乾點正事了！”

李貴頗有一種我家有子初長成的態度。

“中午大鍋菜做，油渣子燉白菜粉條，土豆絲。”

李貴拍了拍手：“大家都忙起來吧，別耽誤了晌午放飯！”

李貴身為大廚是不會做大鍋菜的，他反而用剃下來的瘦肉做小灶去了。

切菜這些都有學徒們來幹，此時大鍋菜大師傅開始刷鍋，配料，炒菜。

李貴為了手藝不外傳從不收徒，所以其他人灶臺前都有學徒伺候著，他們父子身旁卻沒人。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)