葉甄甄在白玉的注視下,轉身來到了那個發酵箱,然後將盒子打開了,對風淺陌說:
“大佬,這是我發酵了大概一週半以後的樣子,因為現在傲來洲的氣候不太好,所以時間長了一點,你看啊大體上是發酵了,但是天氣不夠溫暖乾燥所以不如網上的影片裡面的顏色深且乾燥,但是我覺得也差不多吧,現在我開始準備下一步了哦。”
風淺陌點點頭,示意葉甄甄可以繼續了。
葉甄甄小心翼翼的跟白玉他們交換了目光。
然後把發酵好的果實沖洗乾淨,又看著風淺陌,笑盈盈的說:“這一步主要是洗掉表面爛掉的果肉,然後用烤箱用上下溫80℃的低溫烘乾,然後分三次以100℃30分鐘、130℃30分鐘、150℃10分鐘進行烤制。”
風淺陌點點頭,示意葉甄甄可以去烤制可可豆了。
葉甄甄雖然不想去,但看到風淺陌身上散發著強大的威壓,還是硬著頭皮去做了。
整個過程用了她四個小時,她甚至連一口飯都沒有來得及吃。
好不容易看到果仁處理好,葉甄甄鬆口氣,然後才說:“現在果仁就已經烘焙好了,然後把可可豆堅果外層的果皮去掉,裡面就是做巧克力的可可豆果仁了。”
說著,葉甄甄拿起一個堅果,輕輕的咬了一口,捂著嘴巴,笑眯眯的看著風淺陌,“有點黑巧克力味兒,感覺還不錯。”
風淺陌點點頭,示意她繼續。
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