“你說的這些我加了。”風淺陌認真道。
白玉嘴角抽了抽,忍不住說:“既然都加了,為什麼會成這樣的味道?”
“我做法沒問題。”風淺陌堅持道。
白玉聽到沒問題,就想當然的認為那就是有問題了。
畢竟剛才風淺陌可是信誓旦旦的說,他做菜比功夫好的。
於是,就看到白玉字正腔圓的唸了起來:
“首先豆腐切小塊,一定要儘量小點,別太大,好入味,2CM左右就行)牛肉剁成肉沫。然後將蔥切片,姜切沫,蒜切片,澱粉溝好備用。
這些做好之後,就燒開水,把豆腐焯一下,一定要開水下鍋,大火,水再開就好了,一分多鐘的樣子。
炒的時候,要炒勺燒熱,倒適量油,下蔥,姜蒜炒出香味,放牛肉沫,炒熟後,加好人家麻婆豆腐調料,炒幾下,加少量水,幾小勺夠了,豆腐還會出水。
再依次加生抽白糖十三香、味精、鹽,將焯好豆腐倒入鍋中,翻幾下,倒入水澱粉,這個要倒一些,看看收汁狀況,再決定倒多少。加幾滴香油,再翻幾下,出鍋。
最後在菜上撒上點香蔥或蔥絲,提香。風大佬,你是不是隻做了最後一步?其他的都沒有弄?”
白玉有理由懷疑,風淺陌的做法就是把那些調料一通亂加,然後擺的好看就行。
聞言,風淺陌露出了一個原來如此的表親,然後才說:“哦,真是這樣啊……那我之前的做法確實有點錯誤。以後我做飯,你幫我查菜譜。”
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