陝西，延安府。

今年的天氣比起往年來說，算是老天爺給面子了，至少連續幾年大旱之後，今年終於時不時的多了幾場雨水，這也讓在幾年大災之後僥倖活下來的百姓們，終於有了喘息的機會。

延安府和延安府周邊，今年更是一派復甦景象，從官員到百姓，似乎每個人都看到了生活的希望，而各處荒廢的土地，也隨著一個個的村莊的重新建立，漸漸的有了生機和人氣。

延安府作為一府府城，更是有了幾分欣欣向榮的味道，整個城池裡，各種各樣的商鋪，也逐漸地冒了出來，城外無路是朝廷的官田，還是百姓的農田，也都是有人時時刻刻地打理，照著這樣架勢，今年不說是豐收，至少不會再需要朝廷的賑濟了。

李自成蹲在城外的一處農田裡，看著農田裡的人刨開田地上的枝蔓，不時從土裡刨出一串一串的果實，然後爆發出一陣陣的歡笑，他臉上也隨之露出笑容。

這應該是叫果實吧，他也說不清楚這些到底應該是叫什麼，不過，聽周知府說，江大人以前叫這個東西叫紅薯，於是大家都叫這東西是紅薯了，這東西好吃得很，他最近都在吃這個東西。

從土裡刨出來，擦乾淨就能吃，味道還很不錯，也可以烤著吃，蒸著吃，變著花樣的吃都行，剛剛開始的時候，很多人還不敢吃，也不知道哪個王八蛋造謠說這東西有毒，不過周知府派人抓了幾個傢伙，直接當著全城的人砍了腦袋，然後又在全城的人面前，當場生吃了幾個這樣的紅薯，才把這謠言壓了下去。

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