至於另一道冷盤椒麻鮑片，則跟第一道的小清新完全不是同一個風格。

個頭兒勻稱的鮑魚切片焯水之後略加醃製，小嫩黃瓜切片後用鹽殺出水分。

最後放在一起用特質的麻椒醬將其拌勻擺盤便可上桌了。

說起來十分簡單，但是這道菜的關鍵，便是在這個麻椒醬上了。

這個麻椒醬可不簡簡單單是用川蜀的地道麻椒就可以的。

這個涼拌醬的配方，是夏月初的師父發明的，他將其稱之為萬能醬，只要你喜歡這個味道，用它拌什麼冷盤都可以。

這個醬料中一共有十幾種材料，其中有關麻的部分，就用到了麻椒、花椒和藤椒等等不同的品種。

穿越之後，夏月初也一直想要重新做出這道醬料，但是無奈的是，無論是花椒麻椒還是藤椒，跟現代的味道還是有所區別的。

所以她為了能重現這道醬料，有空的時候便換個比例做一次試試，直到前幾個月才最終確定了一個配方。

雖然跟師父做的味道並不是完全一樣，但也已經是最最接近的一次了，而且吃起來也的確十分好吃，連最開始一直難以接受麻椒味道的薛壯後來都吃得讚許不已。

有了這道秘製醬料，別說是涼拌鮑魚了，就算直接上一盤涼拌黃瓜片兒，也照樣會被吃得一片兒都不剩。

鮑魚片勁道彈牙，口感紮實厚道。

黃瓜醃漬出水分之後，不似新鮮時那樣脆生，但是清香不變，嚼的時候多了那麼點兒柔韌勁兒。

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