做這道紅燴牛肉，夏月初選用的是牛肋間肉，這一條肉瘦多肥少，卻又不柴，而且筋少，十分適合燜燉。

將西紅柿去皮切塊之後倒入油鍋中，使勁兒翻炒成醬，直到冒出紅湯，然後將燉得爛軟的牛肉連湯倒入其中，放入些土豆塊，小火慢煨收湯，待到鍋裡的湯汁收得差不多了，土豆也已經吸飽了牛肉湯，變得綿軟入味。

夏月初最喜歡用這道菜拌飯吃，那滋味簡直甭提多下飯了，不過在宴席上大家肯定不可能那麼沒有形象地吃飯，所以不免讓她有些遺憾，覺得沒能發揮出紅燴牛肉最大的價值。

不過饒是如此，眾人還是吃得讚不絕口。

雖然朝廷明文規定禁止宰殺耕牛吃肉，但是俗話說得好，上有政策下有對策，對於社會地位較高，能到跟廖老爺子同席的人來說，編個藉口，弄死頭牛來吃也不是什麼辦不到的事兒。

但是這種做法對於他們來說，卻是頭一次嚐到。

西紅柿跟牛肉簡直是絕配，爛軟的牛肉配上早就燉成醬汁的番茄，入口微酸，牛肉豐富的肉汁跟醬汁混合在一起，在口中形成一種恰到好處的誘人香味兒。

“吃了夏娘子的紅燴牛肉，感覺自己之前吃過的牛肉全都味同嚼蠟了。”一位客人搖晃著腦袋道。

左彥明吃了一塊牛肉細細品著，然後又用勺子盛了一些醬汁品嚐，皺眉道：“夏娘子這道菜果然奇妙，我竟嘗不出這醬料裡頭放了什麼。”

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