在跟蹤幾位重點員工之後，羅易就發現了一些存在日常困難的員工，在羅易揮舞著金錢的大棒，很快這些員工就妥協了。

將這家餐廳存在的一些秘密調查清楚了，包括與以次充好，故意浪費，虛構購買價格，虛構數量等等。

有時馮店長聯合廚師長，故意購買一些便宜食材，記賬時按照昂貴食材計價，差價差不多都都被他倆聯合吃掉。

這些廉價的食材，絕大部分由廚師長故意炒費，另外的一少部分，浪費了倒也可惜了一點，可以直接當做員工餐，提供給員工。

就是味道差了點，但也沒有出啥問題。

虛構購買價格，有時會將臨近過期，或者經銷商搞活動的產品，買回來，然後以市場價計算，餐廳則以回饋會員的方式，搞促銷，在商品過期之前，快速的將這批商品全部賣出。

虛構數量，這個是直接聯合經銷商，利用9兩稱，故名思議，看似1斤的商品，實際上只有9兩。

雖然也不是全部都利用9兩稱，而是一個9兩稱，一個合格稱，攙著來稱，每次相差的倒也不是特別的多，配合浪費嚴重的後廚作風，何難看的出來。

就是這些綜合的辦法，店長和廚師長聯合偷走了餐廳的利潤，讓一個經營良好的產業，沒啥來由的慢慢變成集團的一個包袱。

相信，一定會有集團的人員，給予打掩護，要不這樣的不算特別高明的手段一直都沒有被人發現。

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