林大湖這麼說,肯定是想跟其他人開個小玩笑。
林川也沒有拆穿他的意思,這種無關痛癢的事情讓大家多些樂趣未嘗不可。
林川去祠堂取了些黃酒,又繞了個大彎到了三叔家的後院,開啟地窖取出米酒。
摻好黃酒之後,他又重新封好,轉回了三叔家。
“三叔,你要的米酒我給你取回來了。”林川將米酒罈子放到三叔面前,眨巴著眼睛說道。
“酒到了就好,我這飯也做得差不多了,過來吃飯吧。”三叔聞了聞酒香味,滿意地點了點頭,招呼他上桌吃飯。
林川走到桌邊,立馬就被桌上的一堆美食亮瞎了眼。
林大湖在村裡待了一輩子,最是崇尚自然,做菜最講究的就是原汁原味。
這一點,光從桌上擺著的這幾道菜上就能看出來。
桌子最中間,放的是一大盆燉得軟爛無比,切成了麻將塊大小的野豬肉。
旁邊放著一小碗用生薑、大蒜末和精鹽調製的蘸料,除此之外再無他物。
林大湖這款蘸料秘方,是千萬不能放醬油,否則會失去野豬肉原有的味道,破壞野豬肉獨有的美味。
林大湖燉野豬肉除了加了八角,桂皮以外,還要加上山裡特製的用來燉肉的調料包以及一點野蜂蜜。
這調料包是林大湖壓箱底的秘方,全是他從山裡找到的材料,據說他進棺材之前才會說出來。
用這樣的秘方燉出來的野豬肉肥而不膩,肉質鮮嫩,入口香醇同時還帶著一點點清甜,最是美味。
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