林燦開始著急了,她剛才又說錯了話！

謝燎原那麼問的時候,自己應該否認的！

她剛坐下,下一秒又站起身說：“還是我一起幫忙吧。”

傅簡易：“既然是你老師，那一定沒問題的,剛才你走了這麼久也累了，再說了，不是還有謝燎原幫忙打下手，我們就等著嘗味道就好。”

林燦：“……”

傅簡易：“快坐著啊,不是走得腿都酸了。”

姜寶看了眼林燦，兩個人交換了個眼神，她這才坎坷的坐了下來。

———

不就是一個櫻桃醬，這能有多難,自己能搞定得了，姜寶在心裡為自己打氣。

她對比櫻桃和櫻桃醬的不同，思考著兩者在物質轉變的過程中，可能會發生的物理、化學的反應。

櫻桃醬是沒有核可以直接食用，姜寶皺眉。

那第一步不是開火是去核，姜寶展眉。

小櫻桃甜度不高，糖分加熱後會乳化，口感會酸澀,姜寶皺眉。

甜味劑從化學結構來看,有糖醇類、苷類、氨基酸,所以桌上有一罐冰糖,姜寶展眉。

林燦找出來的檸檬要怎麼用？姜寶皺眉。

酸性可以加速果膠的反應,所以要擠汁，姜寶展眉。

Ok，步驟和食材的用處有了輪廓，果然萬物皆可化學。

姜寶覺得自己是天才。

以上就是一眾人，看到大師關於‘美食的靈魂’最質樸的思考。

理論都對了，那麼問題來了：要怎麼拿這把刀給櫻桃去核？

這麼一大堆的櫻桃，不是一兩顆。

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