面對食之魔王的訝異，趙扶余並不奇怪。

因為老面這種東西，除了對白案大師有點加成以外，很少有料理人需要。

而曾經在中州歷史當中發生的諸多故事，也自五百年前的美食細胞落入世界後，發生了翻天覆地般的改變。

比起後來劉廚神等人的經歷，他們過去的那些故事就幾乎都淹沒在了歲月當中。

劉廚神這樣的存在可能還有不少經歷被記錄，而他身邊的那些人，則很少有人知道他們的過去經歷了。

這也讓見多識廣的薙切仙左衛門根本不明白，趙扶余要‘老面’到底有什麼用處。

“最少也需要是百年以上的老面。”

“時間不限，越老越好。”

這一要求也讓仙左衛門臉上的困惑越來越多了。

要知道老面這種東西，無非是每天都醒面的時候，將昨天的那一團已經醒發好，酵母已經發展到勻稱極致的麵糰加入進去，接著揉麵完成後再取下一團，這麼不斷流傳形成的東西而已。

在現代酵母發展已經到很高超的情況下，尤其是有了美食細胞的參與，完美的酵母菌也不是什麼罕見的東西。

幾乎沒有誰再用這種傳統的辦法來發酵麵糰了。

即便有，因為這樣一天天都必須揉麵醒面，留下一團麵糰的不確定性。

也沒有誰能讓一團老面保留百年以上，哪怕是十年以上的老面在如今的時代也是罕有了。

更何況趙扶余要求的是，最少也需要過百年的老面？

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